Ingredienser:
300 g rensede rabarber
75 g sukker
korn af 1 stang vanilje
250 g jordbær
2 ½ dl piskefløde
50 g mørk chokolade
100 g marengskys
 
 Tilberedning:
45 min - 4 personer
Skær rabarber i små stykker a 2 cm. Kom rabarber, sukker og vaniljekorn i en gryde og kog i ca. 5 min. til en kompot. Afkøl kompotten.
Skyl og nip jordbærrene og skær i skiver. Vend jordbær i rabarberkompotten. Pisk fløden til skum. Hak chokolade og vend i
flødeskummet. Tilsæt knust marengskys og server lagvis med rabarber-jordbærkompot i glas.